대만 시먼딩에서 유명한 길거리 간식
‘복주세조호초병(福州世祖胡椒餅)’을 직접 맛보고 왔습니다.
후추향이 꽤 강하고 향신료 맛도 강하게 느껴져,
호불호가 갈릴 수 있는 독특한 풍미를 가진 후추빵입니다.
현지인뿐만 아니라 관광객들 사이에서도 인기가 많지만,
향신료에 민감한 분들께는 다소 부담스러울 수도 있을 것 같아요.
가게 위치 정보
● 가게 이름: 복주세조호초병(福州世祖胡椒餅)
● 주소: No. 13, Section 1, Chongqing S Rd, Zhongzheng District, Taipei City, 대만 100
● 영업시간: 오전 11:00 ~ 오후 7:30
● 휴무일: 일요일
● 결제 방법: 현금 결제
● 금액: 후추빵 1개 NT$ 65
● 기타: 테이크아웃 전문점 / 한국어 표기 있음 / 2018, 2019 미슐랭 선정
방문 후기
유산동 우육면을 먹고 나와 도보로 2분 거리에 있었어요.
길게 늘어선 줄을 보고 맛집이구나 싶어서
궁금해졌고 저도 줄을 서면서 검색해 보니,
이미 대만에서 아주 유명한 후추빵 맛집이라는 걸 알게 되었어요.
밥을 먹은 직후였지만, 궁금해서 하나만 사 보기로 했어요!
많은 사람들이 줄을 서서 기다리고 있었지만,
생각보다 빠르게 줄어들어 기다리는 시간이 오래 걸리진 않았어요.
가게 앞에는 다양한 매체에 소개된 기사와 방송 사진들이 전시되어 있어,
이곳이 정말 인기 많은 곳임을 다시 한번 느낄 수 있었답니다.
후추빵 만드는 과정
가게 내부에서 반죽을 직접 손으로 빚는 모습을 볼 수 있었고,
후추빵은 밀가루 반죽에 돼지고기 간 것과 향신료, 쪽파 등으로 속을 채우고,
겉면에 깨를 뿌려 바삭하게 구워낸 대만 전통 간식이에요.
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한국에선 찐빵처럼 쪄서 만드는 게 일반적이라,
화덕에 붙여 굽는 ‘화덕빵’ 방식은 드물어 더 특별했어요.
화덕과 포장 과정
대만 전통 화덕에 붙여 구워지는 후추빵은
비주얼부터 너무 먹음직스러워 기대가 컸어요.
빨리 맛보고 싶은 마음이 들더라고요.
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화덕 안에 반죽해 둔 후추빵을 넣고 뚜껑을 닫아 굽는 모습과
갓 구워진 후추빵을 빠르게 포장하는 과정을 담은 영상이에요!
구입 및 맛 평가
줄을 서서 기다린 끝에 드디어 후추빵을 받았어요.
갓 구워진 후추빵이 너무 뜨거워서 사진을 얼른 찍어야 했답니다.
제가 후추빵을 살 때는 관광객보다 현지인들이 대부분이었고,
현지인들 사이에서 인기가 많은 곳임을 직접 느낄 수 있었어요.
결제는 현금만 가능하니, 현금을 미리 준비하는 것을 추천합니다
겉은 바삭바삭하고, 속은 육즙 가득한 돼지고기와 쪽파가 듬뿍 들어있었어요.
하지만 저는 향신료 맛이 강해서 입맛에는 조금 맞지 않았답니다.
그래서 하나만 사길 잘했다는 생각이 들었어요.
후추와 향신료 맛이 강한 편이라 호불호가 있을 수 있으니,
취향에 맞는지 미리 생각해 보시면 좋을 것 같아요!
대만 시먼딩에서 꼭 맛봐야 할 길거리 간식 ‘복주세조호초병’은
독특한 후추와 향신료 맛으로 호불호가 갈릴 수 있어요.
향신료에 익숙하지 않은 분들은 조심하시는 게 좋고,
대만 현지의 진짜 맛과 분위기를 경험하고 싶다면 한 번쯤 도전해 볼 만한 거 같아요!
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